Dr. Bear 愛靚湯: 去濕湯

Dr. Bear 最近每天都有說不出的累,周身骨痛,仲瞓極都唔夠......身體告訴我是去濕的時候了。中國人的傳統智慧就是好,有天氣變化影響身體的概念,還有好味的食物可以對應。

簡單地煲了幾個去濕湯來喝,身體輕鬆不少。其實這幾個湯很普通又易煮,不用覺得濕重也可以常常喝,養生保健是愛自己的一種表現。

四臣素湯

材料 (2人份)

  1. 茯苓40克
  2. 淮山40克
  3. 芡實40克
  4. 蓮子60克
  5. 腰果60克
  6. 水1.5 公升
  7. 鹽適量


做法

  1. 將食材清洗乾淨
  2. 蓮子、淮山、茯苓、芡實泡熱水20分鐘
  3. 所有食材及水放在鍋中, 大火煮沸
  4. 水滾後, 轉小火煲兩小時

栗子扁豆湯

材料 (3-4人量)

  • 栗子300克
  • 扁豆90克
  • 芡實30克
  • 蓮子15至20克
  • 水2500毫升


做法

  1. 扁豆芡實及蓮子先浸1小時
  2. 栗子剝殼去衣 (我直接買栗子肉, 真空包裝, 超市或HKTVmall都有售)
  3. 將所有材料放入煲內, 加入水,大火煮滾後轉中小火,煲1.5-2個小時。

 

Dr. Bear 愛去濕健脾湯: 赤小豆薏米湯 BeautyAcademyHK

赤小豆薏米湯

材料

  • 赤小豆20克
  • 生薏米20克
  • 水適量
  • 冰糖適量


做法

  1. 薏米赤小豆洗淨,用熱水浸泡1小時,
  2. 將泡好的赤小豆、薏米和水一起倒入鍋中,水滾後再煲15分鐘,加入適量冰糖調味

 

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